Cocina Típica

Cocina Típica

» Recetas.
» Refrescos y Bebidas.


Chive Fuerte.


Preparación.

Pele, lave y ralle la yuca. Ponga en una batea de madera y deje fermentar de tres a cuatro días. Pruebe si está fuerte, ponga a secar al sol en pequeñas porciones. No deje mucha humedad todavía, estruje con las manos para formar harina, pase por el cernidor o urupé y luego tueste en un recipiente de barro.


Fuente. Libro: Cocina Típica del Oriente Boliviano. Año: 2000. Autor: Adela Gutiérrez de Rivero.


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