Arroz con Leche.
Ingredientes.
9 tazas de leche
1 taza de arroz popular
1 palito de canela
Azúcar al gusto
Preparación.
Un rato antes de prepararlo, haga remojar el arroz en agua fría. Ponga la leche en un recipiente y llévela al fuego; cuando esté hirviendo, añádale el arroz y la canela, y deje hervir hasta que el arroz esté completamente blando, cuidando de removerlo constantemente. Cuando el arroz esté a punto, añádale el azúcar y déjelo hervir un poco más.
Fuente. Libro: Cocina Típica del Oriente Boliviano. Año: 2000. Autor: Adela Gutiérrez de Rivero.
